Après quelques recherche sur le net, je suis tombée par hasard sur une recette de madeleine contenant du beurre salé trouvé sur le site de Mercotte. Et hop c'était parti !
 | Ingrédients: - 3 oeufs - 120g de farine - ½ sachet de levure chimique - 120g de sucre - 120g de beurre salé - 5cs de jus de d'orange Préchauffez le four à 240°. Faites fondre le beurre, laissez-le tiédir. Mélangez dans le bol du robot, farine, levure et sucre, incorporez les jaunes d’œufs. Fouettez légèrement les blancs à la fourchette sans les monter, incorporez-les à l’appareil puis ajoutez le beurre fondu, mélangez bien le tout. Ajoutez le jus d'orange. Remplissez les alvéoles avec 1cs du mélange. Enfournez 4 min à 240° puis baissez le four à 180° et laissez 4 min supplémentaires. Démoulez aussitôt. |
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