Brandade de morue

Il y a plusieurs jours maintenant, j'ai eu envie d'essayer de faire ma première brandade de morue. J'ai acheté la morue séchée qui n'est en fait que du cabillaud!

Et aujourd'hui je me suis lancée avec dans l'idée de la faire avec des poireaux et gratinée :)

Ingrédients: - morue séchée - pomme de terre - poireaux - lait - ail - huile d'olive - poivre - crème - persil

1) Dessaler la morue séché dans de l'eau pendant au moins 24h. Changer l'eau au moins 4 fois par jour.
2) Plonger la morue dessalé dans un mélange d'eau et de lait et monter à ébullition. Dès le premier bouillon, couper le feu et laisser pendant 20min.
3) Faire une purée avec les pommes de terres et les poireaux. Pour ma part, j'ai tout fait cuire dans un bouillon. Je réalise ma purée de pomme de terre avec un mélange de crème de lait et de beurre.
4) Émietter la morue et la mélanger avec un peu d'huile d'olive.
5) Mélanger la purée de pomme de terre et de poireau avec la morue, le persil, l'ail et le poivre
6) Enfourner la brandade recouvert de fromage rapé

Bon appétit !

La voie des munitions

Aujourd'hui, j'ai réussi ma première multi-cache: la voie des munitions

Après avoir relevé tous les indices, j'ai réussi à trouver les coordonnées gps de la cache. Vu le temps gris et le froid, je n'ai pas traversé le bois, Je suis allée de l'autre coté en voiture.

Coup du hasard, j'ai fait ce chemin beaucoup de fois avec ma grand-mère quand j'étais petite...Que de souvenir...

Une fois sur place, il y avait une ruine, et une fois tout compris, la cache a été facile à trouver :)

Resto La Bohème

Hier soir, grâce aux Bons Filons, nous sommes allés manger au restaurant La Bohème à Mesrch. Une bonne soirée autour d'un bon repas.

Menu Entrée : Consommé de queue de boeuf et ravioles à la truffe Plat : Suprême de poulet jaune à la truffe Dessert : Tarte tatin, glace au caramel beurre

Inscription à GeoCaching

Aujourd'hui lorsque je me suis levée ce matin le ciel était bleu et le soleil brillait.

Après un copieux brunch je me suis préparée pour aller promener avec Salsa. C'est à ce moment que je me suis dit que nous faisions toujours les mêmes promenades. Pour varier les plaisirs avec de l'intérêt, j'ai pensé au GeoCaching (genre de chasse aux trésors).

L'inscription sur le site est super simple. C'est après que cela se complique :)

Il existe plusieurs cache dont les simples et les multis.
- Une cache simple indique l'emplacement de celle ci, il suffit de s'y rendre et de trouver la cache. Une fois chose faite il suffit de noter son nom et d'y déposer un petit objet si on le souhaite.
- Une multi donne des indices qu'il faut résoudre pour trouver les coordonnées de la cache.

D'autres type de cache existe, mais ce n'est pas encore tout à fait clair pour moi ;)

Et aujourd'hui j'ai trouvé ma première cache, une simple bien sur :)
Le cimetière de Chelaincourt

Mais finalement c'est pas mal fait, donc à suivre...

Petite promenade...

Aujourd'hui il fait super beau et bon, étonnamment bon pour la saison... Je ne pouvais pas ne pas en profiter... ce qui a ravi Salsa :)

Tagliatelles et wok de légumes

Ce soir j'avais envie de faire un wok de légumes avec des pâtes. Je me suis donc lancée dans une recette improvisée avec les légumes que j'avais à la maison.

Ingrédients: - Tagliatelles fraiches (c'est meilleur :) ) - Dés de jambon - 1 oignon - Persil - 2 carottes - Petits pois (j'ai utilisé les petits pois congelés du jardin) - Haricots plats - 100 ml de bouillon de légumes - 1 cuillère à café de Maizéna - 2 cuillères d'arôme maggi - Huile d'olive

1) Eplucher oignon et carottes
2) Emincer l'oignon
3) Découper les carottes en batônnets
4) Efiler les haricots plats et les couper en 3-4
5) Blanchir les haricots plats pendant 5 à 10 min. Attention à ne pas trop les cuire, il faut qu'ils restent croquant
6) Dans le wok, faire chauffer l'huile d'olive et y ajouter oignon, carottes, petits pois et haricots
7) Laisser cuire un peu, puis ajouter le bouillon, la cuillère de Maïzéna et le maggi. Couvrir et laisser mijoter.
8) Prendant ce temps, cuire les tagliatelles
9) Ajouter les pâtes, les dés de jambon et le persil dans le wok.

Soirée fondue... savoyarde évidement !

Hier soir c'était soirée fondue savoyarde. Après quelques recherches sur Internet (marmiton), j'ai trouvé une recette qui semble très apprécié au vue des commentaires. Je dois dire que je confirme tous les commentaires, elle était délicieuse !

Par contre les proportions sont beaucoup trop importantes, je les ai donc un peu réduite.

Ingrédients (pour 4 personnes) - 400 g de beaufort - 2 verres de vin blanc - 300 g de comté - 225 g de tome de savoie - 1/4 reblochon (facultatif) - 1 petit verre de kirsch - 1 cuillère à café de Maïzena - 1 gousse d'ail - du pain 1) Couper le pain en morceaux 2) Râper le fromage (sans la croute) 3) Dissoudre la Maïzena dans le Kirsch 4) Frotter le caquelon avec la gousse d'ail épluchée 5) Mettre à chauffer le vin blanc. Quand il mousse, baisser le feu et ajouter petit à petit les fromages en remuant avec une cuillère en bois. 6) Une fois tout le fromage fondu, ajouter le reblochon et le mélange Kirsch Maïzena

Bon appétit :)

Meilleurs voeux 2014

Je vous souhaite à tous une très bonne année 2014  remplie de joie et de sourires !