Sauce pour hamburger Tonton Fernand

Noël dernier, le père noël m'a apporté le livre de cuisine L'atelier du hamburger de Big Fernand. Ça tombe plutôt bien, j'adore les hamburger maison :)

Aujourd'hui, je ne vais pas vous donner la recette d'un hamburger mais de la sauce que j'ai utilisé et qui vient de ce livre.

Ingrédients: - 1 jaune d’œuf - 1 cas de moutarde - 10 cl d'huile de tournesol - 1 cac de sirop d'érable - quelques gouttes de tabasco - quelques gouttes de vinaigre de Xérès

Hamburger maison

Ce soir, c'est décidé ce sera hamburger maison. Un régal :)

Ingrédients: - steak haché à la tomate - oignons revenus à la poêle - 2 tranches de bacon - tranche de fromage (ici du Leerdammer au poivron) - sauce(s)  au choix (mayonnaise, ketchup...) - une tranche de tomate - une feuille de salade

 

Hamburger froid

Ce soir, le frigo n'est pas très fourni. Il va falloir être inventive pour trouver quoi manger.
C'est décidé, ce sera 2 hamburgers froids...

Ingrédients: - Fromage de chèvre - Yaourt - Jambon cru - Tomates séchées - Parmesan râpé 1) Faire fondre le fromage de chèvre dans le yaourt (pour bien faire il faudrait mettre la préparation dans le siphon) 2) Faire chauffer les pains 3 min au four 3) Badigeonner les pain de la préparation au chèvre 4) Disposer le jambon, les tomates et saupoudrer de parmesan

Ingrédients: - Guacamole - Jambon cuit - Œufs durs - Cornichon - Tomates séchées 1) Faire revenir les tranches épaisses de jambon dans une poêle 2) Faire chauffer les pains 3 min au four 3) Badigeonner le pain de guacamole 4) Disposer le jambon, les œufs durs, les cornichons et les tomates séchées