Filet de lotte thym et citron bardé de lard

Cela fait longtemps que je n'ai pas proposé de recette... Je me rattrape aujourd'hui avec une recette de lotte bardée de lard qui a rencontré un franc succès :)

Tartelette Truite fumée et fondue de poireaux

Aujourd'hui, je vous présente une recette de tartelette à la truite fumée, poireaux et fromage de chèvre.

Pâtes au saumon fumé

Une fois n'est pas coutume, il faut utiliser les restes de nouvel an...

Ingrédients: - Pâtes - Saumon fumé - Petits pois congelés - 1 boîte de champignon de Paris - 1 oignon - Fromage râpé (ici du vieux Gouda) - Un peu de crème fraîche (facultatif)

Salade avocat truite fumée féta

Après les fêtes de Noël j'ai eu envie de manger plus léger. Rien de telle qu'une bonne salade! (avec les restes du frigo)

Ingrédients: - Mâche - 1 avocat - 1/2 concombre - 1 boite de miette de crabes - 2 tranches de truites fumées - Féta - Oeufs de truites

Cônes au guacamole et crevettes

Deuxième recette de ce pré-noël, des cornets au guacamole et crevettes.

Ingrédients: Cornets: - feuilles de brick, - 10 gr de beurre fondu, - Un rouleau de feuille d'aluminium Garniture - quelques crevettes - 2 avocat mûres - des épices à guacamole

Etoiles au saumon fumé

Pour finir l'apéritif de ce pré-Noël, j'avais fait une recette en provenance du site Ca Bouffe un Doberman. Je trouve la présentation tellement jolie ! Et finalement c'est tellement simple à faire et pour ne rien gâcher c'est bon :)

Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - 150 g de fromage frais - de la ciboulette ciselée - des œufs de truite - quelques tranches de saumon fumé

Cônes au fromage frais et truite fumée

Le pré noël s'est fait à la maison cette année. Et pour l'apéritif, voici la première recette qui fut bien appréciée de tout le monde.

Ingrédients: Cornets: - Feuilles de brick, - 10 gr de beurre fondu, - Un rouleau de feuille d'aluminium                                                             Garniture - de la truite fumée - 2 cs de chèvre frais - 1 cc de miel - 1 cs de jus de citron - Poivre

Gnocchis aux champignons

Aujourd'hui, voici une nouvelle recette inspirée du site Cuisine moi un mouton.

Ingrédients: - 500 g de gnocchis - 300 gr de Champignons de Paris - 1 gousse d'ail - Parmesan - 1 càs de Curcuma - Quelques brins de ciboulette - Sel, poivre noir, huile d'olive

Pain hérisson

Depuis quelques tempas je vois partout sur Internet des pains hérisson. C'est à l'occasion d'un repas entre amis que j'ai décidé de tenter d'en réaliser un.

Boulettes d'agneau

Le week-end dernier j'avais acheté des boulettes d'agneau qui m'on donné envie... Pour les cuisiner, j'ai choisi de partir sur des saveurs orientales.

Ingrédients: - Boulettes d'agneau (délà prêtes pour moi) - Huile d'olive - 1 gros oignon - 3 gousses d'ail - 3 càc de paprika - 3 càc de cumin en poudre - 1 càc de cannelle en poudre - 1 grosse boite de tomates - du sel, poivre

Friand au canard

Je suis abonné à la newsletter du site Cuisine moi un mouton que j'aime beaucoup. Les photos sont belles (il faudrait que je prennes quelques cours ;) ) les recettes alléchantes... En me baladant sur son site, je suis tombée sur cette recette qui m'a donné l'eau à la bouche. C'est pourquoi je la partage avec vous mais un peu modifiée!

Saganaki de crevettes

Ingrédients: - 300 gr crevettes - 1 oignon rouge - 2 gousses d'ail - 1 piment oiseau - 1 càc d'Ouzo (pastis, anisette...) - 4 càs tomates - 200 gr fraîches - 1/2 botte de persil - 1 poignée d'origan - 125 gr Feta - Huile d'olive

Cœurs de filet de bœuf Wellington

C'est la première fois que je réalise du filet de bœuf Wellington. J'ai beaucoup aimé cette recette qui est cependant un peu copieuse :) Il y a beaucoup d'étape à réaliser, mais c'était très bon ! En accompagnement j'avais fait une purée maison et des courgettes.

Sablé printanier Comté, jambon cru et asperges vertes

En cherchant sur internet une recette de saison pour la fête des mères, je suis tombée sur cette recette que j'ai un peu adapté. Je dois dire que c'était une belle réussite :)

Crevettes aux parfums asiatiques

Ingrédients: - 300 g de crevettes crues - 1 oignons - 2 gousses d'ail - basilic, persil - jus d'un citron - 2 cuillères à soupe de sauce soja - graines de sésame

Tour en cuisine 415 - Crevettes Créoles

Pour ce tout nouveau tour en cuisine j'ai du piocher une recette sur le blog http://recettesdukan.net de recettesdukan et c'est  sansglutensanslactose du blog http://cuisinesansglutensanslactose.fr qui devait choisir une recette chez moi.

Ingrédients: - 1 sachet de crevettes surgelées - 2 petits oignons - 2 gousses d'ail - 10 grammes de gingembre frais - 4 tomates - 15 grammes d'huile d'olive - 1 cuillère à café de sel - 1 cuillère à café de curcuma

Ballottine de dinde au chorizo, poivrons et chèvre

Cela fait quelques temps que j'avais cette recette en tête sans avoir pris le temps de la réaliser. C'est chose faite maintenant, et cela m'a bien plu.

Ingrédients: - 4 escalopes de dinde - 1 chorizo - 1 bocal de poivrons (Piquillos) - 2 belles cuillères à soupe de Chavroux

Lasagne butternut et tomme de savoie

J'ai trouvé cette recette sur Marabout - Coté cuisine. Je trouvé l'idée sympa et j'ai trouvé ça délicieux !

Ingrédients - 12 feuilles de lasagnes - 60 cl de béchamel (beurre, farine et lait) - 200 gr de Tomme - 1 kg de butternut - 1 gousse d'ail - Romarins - huile d'olive

Poisson sauce à l'oseille

Ingrédients: - filets de poisson (sole par exemple) - 2 cubes de bouillons de poissons - 20 gr de beurre - un peu de farine (environ 2 cas) - 100 ml de Noilly Prat - oseille fraîche - 1 cas de crème fraîche - riz

Tarte aux poireaux

Ce soir c'est tarte aux poireaux, tomates confites et chèvre. Ingrédients: - 3 poireaux - 1 oignon - 150 gr de tomates séchées - 1 bûche de chèvre - 1 œuf - 10 cl de crème liquide - 1 pâte à tarte feuilleté