Crêpés de courgette

Ce soir j'ai eu envie de faire des crêpés de courgettes.

Ingrédients: - 1 courgette - 2 œufs - 1 tasse de farine - sel et poivre du moulin - fromage râpé (Etorki pour moi) - 1 oignon - huile d'olive

1) Râper les courgettes et les faire dégorger avec du sel
2) Emincer les oignons
3) Battre les œufs en omelette
4) Mélanger les œufs battus, la farine, les courgettes, les oignons, le fromage râpé
5) Assaisonner
6) Faire revenir à la poêle dans de l'huile d'olive