Oeuf cocotte aux tomates cerise et fromage de chèvre

Ce soir j'avais envie d’œufs cocotte. Après un rapide coup d’œil dans le frigo, j'ai décidé de les faire au Rocamadour et aux tomates cerise.





Ingrédients (par personne):
- 1 Rocamadour
- 5 tomates cerise
- 1 œuf
- un peu de basilic frais ciselé
- du poivre du moulin

1. Couper le Rocamaour en morceaux au fond de la cocotte
2. Ajouter les tomates cerises coupé en 2 ou 4 selon la taille
3. Ajouter le basilic
4. Casser l’œuf sur le tout
5. Donner un tour de moulin à poivre
6. Enfourner au four pré-chauffé à 220° pendant environ 10 min (jusqu'à ce que le jaune blanchisse)

Sur la photo, l’œuf s'est cassé et caché :)