vendredi 2 octobre 2015

Restaurant L'Entracte



Après la visite de l'Hermione direction La Rochelle pour visiter la ville. 

Mais avant nous avions réserver une table à L'Entracte, brasserie de Grégory Coutanceau. 


Nous avons très très bien mangé !


Gambas snackées, risotto crémeux aux herbes et jus de crustacés

Pavé de cabillaud grillé à la plancha, mousseline de carottes au curcuma,émulsion aux citron

Côtelettes d'agneau grillées au beurre Maître d'hôtel, cuisine de haricots à la Charentaise

Brioche façon pain perdu, coulis aux fruits rouges, glace vanille

Soupe de pêches jaunes et poêlée de pêches blanches,sorbet abricot safrané, gressin aux sésames

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