Pâtes au saumon fumé

Une fois n'est pas coutume, il faut utiliser les restes de nouvel an...

Ingrédients: - Pâtes - Saumon fumé - Petits pois congelés - 1 boîte de champignon de Paris - 1 oignon - Fromage râpé (ici du vieux Gouda) - Un peu de crème fraîche (facultatif)

Risotto crevettes - pétoncles

Ingrédients: - 400 gr de crevettes (pas trop grosses) plus quelques crevettes pour la décoration - 150 gr de pétoncles - 1 verre de riz à risotto - 120 gr de chorizo en dés - safran - verre de vin blanc - bouillon de volaille - 1 oignon - 2 échalotes - 1 belle carotte - 1 bol de petits pois - parmesan râpé et en copeaux - citron

Tagliatelles et wok de légumes

Ce soir j'avais envie de faire un wok de légumes avec des pâtes. Je me suis donc lancée dans une recette improvisée avec les légumes que j'avais à la maison.

Ingrédients: - Tagliatelles fraiches (c'est meilleur :) ) - Dés de jambon - 1 oignon - Persil - 2 carottes - Petits pois (j'ai utilisé les petits pois congelés du jardin) - Haricots plats - 100 ml de bouillon de légumes - 1 cuillère à café de Maizéna - 2 cuillères d'arôme maggi - Huile d'olive

1) Eplucher oignon et carottes
2) Emincer l'oignon
3) Découper les carottes en batônnets
4) Efiler les haricots plats et les couper en 3-4
5) Blanchir les haricots plats pendant 5 à 10 min. Attention à ne pas trop les cuire, il faut qu'ils restent croquant
6) Dans le wok, faire chauffer l'huile d'olive et y ajouter oignon, carottes, petits pois et haricots
7) Laisser cuire un peu, puis ajouter le bouillon, la cuillère de Maïzéna et le maggi. Couvrir et laisser mijoter.
8) Prendant ce temps, cuire les tagliatelles
9) Ajouter les pâtes, les dés de jambon et le persil dans le wok.

Risotto de petit pois - asperges

La saison des petits pois continue. Voici donc une nouvelle recette:

Ingrédients: - 1 verre de petits pois - 5 asperges - dés de jambon - riz à risotto - Echalotte - Beurre - Bouillon de légumes (50cl) 1) Faire revenir le riz dans le beurre jusqu'à ce qu'il devienne translucide 2) Blanchir les petits pois 10 min 3) Blanchir les asperges (une fois épluchée) 5 min 4) Couper le jambon en dés 5) Mouiller le riz avec le bouillon de légumes 6) Laisser mijoter le tout pendant 20 min en remuant régulièrement

Première récolte de petits pois

Ce soir, j'ai fait ma première récolte de petits pois. Voilà comment je les ai cuisiné.

	Ingrédients: - Petits pois - Courgettes - Talon de jambon - Oignons blanc - 1c à soupe de crème - Parmesan - Persil frais 1) Couper la courgette et le talon de jambon en dés ainsi que le persil 2) Faire revenir l'ensemble avec un bouillon de légumes
	3) A la fin de la cuisson, ajouter la cuillère de crème et le parmesan