Tour en cuisine 173 - Muffins coeur de spéculoos

En ce dimanche matin, je participe une nouvelle fois à Un tour en cuisine.

J'ai du piocher une recette sur le blog http://shakottecuisine.over-blog.com de Shakotte.
Et c’est Sabine du blog http://lesdelicesdesabine.over-blog.com qui doit choisir une recette chez moi.

Pour ce tour, comme j'adore les muffins et les spéculoos, j'ai choisi sans hésitation les muffins cœur de spéculoos !

Ingrédients - 300 g de farine - 2 œufs - 150 g de sucre - 100 ml de lait - 100 g de beurre - 1 sachet de levure - 5ml d'extrait de vanille liquide - Pâte de spéculoos

Ballottine de dinde au chorizo, poivrons et chèvre

Cela fait quelques temps que j'avais cette recette en tête sans avoir pris le temps de la réaliser. C'est chose faite maintenant, et cela m'a bien plu.

Ingrédients: - 4 escalopes de dinde - 1 chorizo - 1 bocal de poivrons (Piquillos) - 2 belles cuillères à soupe de Chavroux

Lasagne butternut et tomme de savoie

J'ai trouvé cette recette sur Marabout - Coté cuisine. Je trouvé l'idée sympa et j'ai trouvé ça délicieux !

Ingrédients - 12 feuilles de lasagnes - 60 cl de béchamel (beurre, farine et lait) - 200 gr de Tomme - 1 kg de butternut - 1 gousse d'ail - Romarins - huile d'olive

Poisson sauce à l'oseille

Ingrédients: - filets de poisson (sole par exemple) - 2 cubes de bouillons de poissons - 20 gr de beurre - un peu de farine (environ 2 cas) - 100 ml de Noilly Prat - oseille fraîche - 1 cas de crème fraîche - riz

Tarte aux poireaux

Ce soir c'est tarte aux poireaux, tomates confites et chèvre. Ingrédients: - 3 poireaux - 1 oignon - 150 gr de tomates séchées - 1 bûche de chèvre - 1 œuf - 10 cl de crème liquide - 1 pâte à tarte feuilleté

Rénovation d'une salle de douche

La salle de douche du rez de chaussée était l'unique salle de bain avant la rénovation de la maison. Aujourd'hui elle n'est plus utilisée mais je voulais quand même qu'elle soit propre et agréable.

Avant:

 

Après:

 

Sauce pour hamburger Tonton Fernand

Noël dernier, le père noël m'a apporté le livre de cuisine L'atelier du hamburger de Big Fernand. Ça tombe plutôt bien, j'adore les hamburger maison :)

Aujourd'hui, je ne vais pas vous donner la recette d'un hamburger mais de la sauce que j'ai utilisé et qui vient de ce livre.

Ingrédients: - 1 jaune d’œuf - 1 cas de moutarde - 10 cl d'huile de tournesol - 1 cac de sirop d'érable - quelques gouttes de tabasco - quelques gouttes de vinaigre de Xérès

Sablés à la noix de coco

Voici la recette des sablés à la noix de coco de Christophe Felder. Ils sont à tombés, trop bons :)

Ingrédients: - 110 gr de farine - 110 gr de beurre mou - 110 gr de sucre semoule - 110 gr de noix de coco râpée - 7 gr de levure chimique - 1 œuf