Muffins à la rhubarbe

Ingrédients: - 3 œufs frais - 125 ml de lait frais entier - 200 g de sucre en poudre - 250 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 55 g d'amandes en poudre - 400 g de rhubarbe épluchée et coupée en bâtonnets de 2 cm de long - 30 g d'huile - amandes effilées

Muffins à la pâte à tartiner au spéculoos

Suite au tour en cuisine 173 il me restait de la pâte de Spéculoos. J'ai eu envie de faire une variante de la recette proposée par Sharkotte.

Ingrédients: - 175 gr de farine - 90 gr de sucre - 1 œuf - 10 cl de lait - 50 gr de beurre - 1/2 sachet de levure chimique - 100 gr de pâte de spéculoos

Tour en cuisine 173 - Muffins coeur de spéculoos

En ce dimanche matin, je participe une nouvelle fois à Un tour en cuisine.

J'ai du piocher une recette sur le blog http://shakottecuisine.over-blog.com de Shakotte.
Et c’est Sabine du blog http://lesdelicesdesabine.over-blog.com qui doit choisir une recette chez moi.

Pour ce tour, comme j'adore les muffins et les spéculoos, j'ai choisi sans hésitation les muffins cœur de spéculoos !

Ingrédients - 300 g de farine - 2 œufs - 150 g de sucre - 100 ml de lait - 100 g de beurre - 1 sachet de levure - 5ml d'extrait de vanille liquide - Pâte de spéculoos

Muffins Framboise-Citron

Première recette à base de framboise et pour ne pas être originale: des muffins :) Ma recette de base est toujours la même, mais cette fois en plus des fruits, j'ai ajouter le zeste et le jus d'un citron.

Muffins bananes - raisins sec - rhum

Ingrédients: - 175 gr de farine - 100 gr de sucre - 1 œuf - 10 cl de lait - 50 gr de beurre - 1/2 sachet de levure chimique - 1 poignée de raisin secs - 2 bananes - 10 cl de rhum

Muffins aux mûres

Ingrédients: - 175 gr de farine - 100 gr de sucre - 1 œuf - 10 cl de lait - 50 gr de beurre - 1/2 sachet de levure chimique - 1 bol de mûres

Tour en cuisine 402 - Muffins au citron

Il est 9h, il est donc l'heure de découvrir la recette du tour en cuisine 402.

J'ai du piocher une recette sur le blog http://cookbyflo.fr de Flob et c’est Calinhorely du blog http://yellowmustard5.blogspot.be qui devait choisir une recette chez moi.

Pour cette participation, j'ai décidé de réaliser la recette de muffins au citron.

Ingrédients: - 150 g de beurre mou - 100 g de sucre - 100 g de cassonade - 3 citrons - 3 œufs - 175 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - sel

Tour en cuisine 397 - Muffins salés aux tomates séchées et mozzarella

Nouvelle participation à Un tour en cuisine. En fait j'adore le principe ! En espérant bien sur que les participants qui doivent piocher une recette chez moi, trouvent leur bonheur...

Pour ce tour, j'ai du choisir une recette chez Claire et son son blog http://tout-est-fait-maison.blogspot.fr/
Et c'est Virginie du blog http://virginiemoreau.canalblog.com qui devait choisir une recette chez moi.

Pour ce tour en cuisine, j'ai choisi la recette de muffins salés aux tomates séchées et mozzarella.

Ingrédients (pour environ 5 muffins): - 30 g de farine - 35 g de maïzena - 90 ml de lait écrémé - 1 œuf - 1/2 sachet de levure - 125 g de mozzarella - 80 g de tomates séchées mixées

1. Dans un saladier, mélanger la farine, la maïzena, la levure et mélanger
2. Ajouter le lait et l’œuf puis mélanger de nouveau
3. Égoutter la mozzarella et la découper en petits morceaux puis l'ajouter dans le saladier ainsi que les tomates séchées
4. Verser dans les moules et enfourner à 220° pendant 15 min

J'ai adoré la mozzarella coulante et le bon gout de tomates séchées...

Muffins à la fraise

Aujourd'hui, j'ai enfin acheté mes moules à muffins en silicone. Je n'ai pas résister bien longtemps...N'étant pas fan de chocolat, je suis partie sur des muffins aux fruits et plus précisément aux fraises.

Ingrédients: - 175 gr de farine - 100 gr de sucre - 1 œuf - 10 cl de lait - 50 gr de beurre - 1/2 sachet de levure chimique - Fraises fraîches ou congelées

1. Battre l’œuf et le sucre
2. Ajouter le beurre fondu
3. Ajouter progressivement par alternance le mélange de farine / levure chimique et le lait
4. Ajouter les fruits - ici des fraises congelées du jardin coupées en morceaux
5. Répartir dans les moules à muffins jusqu'au 3/4
6. Enfourner à 220° pendant environ 15 min.

Je dois dire qu'ils sont vite partis...