Aujourd'hui, je participe une nouvelle fois à un tour en cuisine. Cette fois ci, je devais choisir une recette sur le blog de Recette Cuisine et c'est Catalina qui a dû choisir une recette chez moi.
Le tirage a fait que j'ai dû aller chercher une recette sur un site spécialisé dans les robots cuiseur; dommage, je n'en ai aucun... Je pense vraiment que toute recette peut être faite de façon traditionnelle.
Affichage des articles dont le libellé est Un tour en cuisines. Afficher tous les articles
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dimanche 18 décembre 2016
dimanche 6 mars 2016
Tour en cuisine 415 - Crevettes Créoles
Pour ce tout nouveau tour en cuisine j'ai du piocher une recette sur le blog http://recettesdukan.net de recettesdukan et c'est sansglutensanslactose du blog http://cuisinesansglutensanslactose.fr qui devait choisir une recette chez moi.
Ingrédients: - 1 sachet de crevettes surgelées - 2 petits oignons - 2 gousses d'ail - 10 grammes de gingembre frais - 4 tomates - 15 grammes d'huile d'olive - 1 cuillère à café de sel - 1 cuillère à café de curcuma |  |
dimanche 28 février 2016
Tour en cuisine 173 - Muffins coeur de spéculoos
En ce dimanche matin, je participe une nouvelle fois à Un tour en cuisine.
J'ai du piocher une recette sur le blog http://shakottecuisine.over-blog.com de Shakotte.
Et c’est Sabine du blog http://lesdelicesdesabine.over-blog.com qui doit choisir une recette chez moi.
Pour ce tour, comme j'adore les muffins et les spéculoos, j'ai choisi sans hésitation les muffins cœur de spéculoos !
J'ai du piocher une recette sur le blog http://shakottecuisine.over-blog.com de Shakotte.
Et c’est Sabine du blog http://lesdelicesdesabine.over-blog.com qui doit choisir une recette chez moi.
Pour ce tour, comme j'adore les muffins et les spéculoos, j'ai choisi sans hésitation les muffins cœur de spéculoos !
 | Ingrédients - 300 g de farine - 2 œufs - 150 g de sucre - 100 ml de lait - 100 g de beurre - 1 sachet de levure - 5ml d'extrait de vanille liquide - Pâte de spéculoos |
dimanche 22 novembre 2015
Tour en cuisine 172 - Roses feuilletées aux pommes
| Ce dimanche encore je participe à un tour en cuisine en 172. J'ai du piocher une recette sur le blog http://lesdelicesdesabine.over-blog.com de Sabine. Et c’est Shakotte du blog http://shakottecuisine.over-blog.com qui a du venir choisir une recette chez moi. J'ai décidé de réaliser les roses aux pommes car j'ai trouvé le résultat bleffant et finalement plutôt facile à réaliser :) |  |
dimanche 4 octobre 2015
Tour en cuisine 171 - Financiers aux fraises Tagada
Ce dimanche encore je participe à un tour en cuisine.
J'ai du piocher une recette sur le blog http://cuisiner-passion.over-blog.com de Delphine.
Et c’est Flob du blog http://cookbyflo.fr qui devait choisir une recette chez moi.
Comme Delphine, j'avais des fraises Tagada qui traînaient et qui étaient un peu durs, alors j'ai sauté sur l'occasion de réaliser ces financiers.
Préparation:
1. Préchauffer le four à 210°
2. Dans une casserole, faire fondre les fraises dans la crème liquide,
3. Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre glace, les amandes en poudre et le sel.
4. Versez les blancs d’oeufs dans le mélange et remuer.
5. Ajouter le beurre fondu et mélanger de nouveau puis incorporer les fraises fondues.
6. Mettre votre préparation dans des moules à financiers.
7. Enfourner 15min puis laissez refroidir sur une grille -> Surveillez votre four, la prochaine fois je mettrais un peu moins...
J'adore le blog de Delphine, je reviendrais chercher d'autres recettes bientôt :)
J'ai du piocher une recette sur le blog http://cuisiner-passion.over-blog.com de Delphine.
Et c’est Flob du blog http://cookbyflo.fr qui devait choisir une recette chez moi.
Comme Delphine, j'avais des fraises Tagada qui traînaient et qui étaient un peu durs, alors j'ai sauté sur l'occasion de réaliser ces financiers.
Ingrédients: - 30 g de fraises Tagada - 50g de crème liquide - 50g de farine - 3 blancs d’oeufs - 80g de sucre glace - 80g d’amandes en poudre - 100g de beurre fondu - (1/2 sachet de levure chimique) |  |
Préparation:
1. Préchauffer le four à 210°
2. Dans une casserole, faire fondre les fraises dans la crème liquide,
3. Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre glace, les amandes en poudre et le sel.
4. Versez les blancs d’oeufs dans le mélange et remuer.
5. Ajouter le beurre fondu et mélanger de nouveau puis incorporer les fraises fondues.
6. Mettre votre préparation dans des moules à financiers.
7. Enfourner 15min puis laissez refroidir sur une grille -> Surveillez votre four, la prochaine fois je mettrais un peu moins...
J'adore le blog de Delphine, je reviendrais chercher d'autres recettes bientôt :)
dimanche 27 septembre 2015
Tour en cuisine 410 - Potatoes
Ca y est l'été est fini. Je me suis donc inscrite à nouveau à un tour en cuisine.
Pour ce tour j'ai dû choisir une recette sur le blog http://cuisinesansglutensanslactose.fr de Sansglutensanslactose.
C’est Je cuisine donc je suis du blog http://cuisiner-passion.over-blog.com qui devait choisir une recette chez moi.
J'adore les potatoes, mais je ne pense pas souvent à en faire. Quand j'ai vu cette recette, je n'ai pas hésité une seule seconde ! C'est rapide et facile à faire, et tellement bon...
Pour ce tour j'ai dû choisir une recette sur le blog http://cuisinesansglutensanslactose.fr de Sansglutensanslactose.
C’est Je cuisine donc je suis du blog http://cuisiner-passion.over-blog.com qui devait choisir une recette chez moi.
J'adore les potatoes, mais je ne pense pas souvent à en faire. Quand j'ai vu cette recette, je n'ai pas hésité une seule seconde ! C'est rapide et facile à faire, et tellement bon...
dimanche 19 avril 2015
Tour en cuisine 402 - Muffins au citron
Il est 9h, il est donc l'heure de découvrir la recette du tour en cuisine 402.
J'ai du piocher une recette sur le blog http://cookbyflo.fr de Flob et c’est Calinhorely du blog http://yellowmustard5.blogspot.be qui devait choisir une recette chez moi.
Pour cette participation, j'ai décidé de réaliser la recette de muffins au citron.
J'ai du piocher une recette sur le blog http://cookbyflo.fr de Flob et c’est Calinhorely du blog http://yellowmustard5.blogspot.be qui devait choisir une recette chez moi.
Pour cette participation, j'ai décidé de réaliser la recette de muffins au citron.
 | Ingrédients: - 150 g de beurre mou - 100 g de sucre - 100 g de cassonade - 3 citrons - 3 œufs - 175 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - sel |
dimanche 22 mars 2015
Tour en cuisine 400 - Mini clafoutis à l'amande et à la cerise
Pour ce nouveau tour en cuisine je devais piocher une recette sur le blog http://cuisinevegetalienne.fr de Lucile et c'est également Lucile du blog http://cuisinevegetalienne.fr qui viendra choisir une recette chez moi.
L'opération vide congélateur continue, je n'ai donc pas hésité à choisir ces mini clafoutis à la cerise.
L'opération vide congélateur continue, je n'ai donc pas hésité à choisir ces mini clafoutis à la cerise.
 | Ingrédients: - 300gr de cerises (avec noyaux) – 180ml de lait – 50gr de sucre complet – 60gr de poudre d’amande – – 1cs bien bombée de fécule de maïs – 1cs de purée d’amandes blanches |
dimanche 15 mars 2015
Tour en cuisine 166 - Betteraves et butternut au four
Pour ma nouvelle participation à Un tour en cuisine j'ai du piocher une recette sur le blog http://www.vagabondagesdeviane.fr de Janerre et c’est poupoule38 du blog http://christellerobin.over-blog.com qui viendra choisir une recette chez moi.
Cette fois ci j'ai décidé de faire le plat de betteraves et butternut au four; cette recette m'a attiré par ces couleurs :)
Et en plus il me restait des betteraves du jardin...
Cette fois ci j'ai décidé de faire le plat de betteraves et butternut au four; cette recette m'a attiré par ces couleurs :)
Et en plus il me restait des betteraves du jardin...
 | Ingrédients: - 450 g de courge butternut - 1 betterave rouge crue - - 1 oignon - 7 cuillères à soupe d'huile d'olive - sel - poivre - 2 cuillères à soupe de cumin en poudre - 2 cuillères à soupe de feuilles de thym |
dimanche 8 mars 2015
Tour en cuisine 399 - Oeufs cocotte au jambon et à la cancoillotte
Une fois encore je participe à Un tour en cuisine.
J'ai du piocher une recette sur le blog http://virginiemoreau.canalblog.com de virginie moreau et c’est mimi_mouche du blog http://lesdelicesdemimi.eklablog.com qui est venu choisir une recette chez moi.
J'ai du piocher une recette sur le blog http://virginiemoreau.canalblog.com de virginie moreau et c’est mimi_mouche du blog http://lesdelicesdemimi.eklablog.com qui est venu choisir une recette chez moi.
 | Ingrédients: - 4 œufs - 160 g de cancoillotte - 4 cas de crème fraîche ( facultatif ) - gruyère râpé (quantité en fonction des goûts ) - 150 g de jambon en dés - sel - poivre |
dimanche 1 mars 2015
Tour en cuisine 398 - Boulets à la liégeoise
Voici une nouvelle participation à Un tour en cuisine. Cette fois ci j'ai du piocher une recette sur le blog http://yellowmustard5.blogspot.be de Calinhorely et c’est Joana du blog http://latabledessaveurs.over-blog.com qui a du choisir une recette chez moi.
Depuis plusieurs années maintenant je côtoie des Belges au quotidien. On m'a donc souvent parlé des boulets à la liégeoise. J'ai toujours eu envie de les goûter, j'avais même déjà le sirop de Liège... Alors lorsque j'ai vu cette recette sur le site de Calinhorely, je n'ai pas hésité une seconde!
Pour ceux qui aiment le sucré/salé, n'hésitez pas, c'est délicieux !
1. Peler et hacher l'échalote et l'oignon
2. Mélanger la viande avec les échalotes, le thym, le sel, le poivre et la mie de pain.
3. Confectionner les boulets à la main (de taille moyenne)
4. Les faire dorer dans une poêle huilée
5. Dans une casserole, faire revenir l'oignon émincé dans l'huile jusqu'à légère coloration
6. Déglacer avec le vinaigre de vin rouge
7. Ajouter la bière
8. Ajouter le sirop de Liège et les raisins secs
9. Ajouter les boulets dorés dans la sauce, ajouter le laurier
10. Faire cuire à feu doux et à couvert pendant 25 minutes
Servir avec des frites
Depuis plusieurs années maintenant je côtoie des Belges au quotidien. On m'a donc souvent parlé des boulets à la liégeoise. J'ai toujours eu envie de les goûter, j'avais même déjà le sirop de Liège... Alors lorsque j'ai vu cette recette sur le site de Calinhorely, je n'ai pas hésité une seconde!
Pour ceux qui aiment le sucré/salé, n'hésitez pas, c'est délicieux !
 | Ingrédients: - 600 gr de haché de porc et bœuf - 10 cl de bière brune - 1 échalote - 1 oignon - Thym - 2 feuilles de laurier - 3 cs de sirop de Liège - 2 cs de vinaigre de vin rouge - sel, poivre |
1. Peler et hacher l'échalote et l'oignon
2. Mélanger la viande avec les échalotes, le thym, le sel, le poivre et la mie de pain.
3. Confectionner les boulets à la main (de taille moyenne)
4. Les faire dorer dans une poêle huilée
5. Dans une casserole, faire revenir l'oignon émincé dans l'huile jusqu'à légère coloration
6. Déglacer avec le vinaigre de vin rouge
7. Ajouter la bière
8. Ajouter le sirop de Liège et les raisins secs
9. Ajouter les boulets dorés dans la sauce, ajouter le laurier
10. Faire cuire à feu doux et à couvert pendant 25 minutes
Servir avec des frites
dimanche 22 février 2015
Tour en cuisine 165 - Gâteau Pommes Citron
Il est 9h et voici la nouvelle publication pour Un tour en cuisine.
Pour cette nouvelle participation j'ai dû piocher une recette sur le blog http://alaro.over-blog.com de Alaro et c’est Recettesdukan du blog http://recettesdukan.net qui a dû choisir une recette chez moi.
1. Préchauffer votre four à 180° C.
2. Dans un saladier, mélanger le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
3. Ajouter les 2 jaunes d’œufs et le jus de citron ; mélanger.
4. Ajouter la farine et la levure, mélanger pour obtenir une pâte lisse.
5. Monter les blancs en neige et incorporer les à la pâte.
6. Verser dans un moule
7. Éplucher et couper les pommes en dès ; enfoncer les dans la pâte.
8. Saupoudrer le gâteau de sucre.
9. Enfourner pendant 40 minutes. Laisser refroidir avant de déguster
Pour cette nouvelle participation j'ai dû piocher une recette sur le blog http://alaro.over-blog.com de Alaro et c’est Recettesdukan du blog http://recettesdukan.net qui a dû choisir une recette chez moi.
 | Ingrédients: - 125 gr de beurre - 125 gr de sucre - 2 jaunes + 4 blancs d’œufs - 100 ml de jus de citron - 200 gr de farine - ½ sachet de levure - 3 pommes |
1. Préchauffer votre four à 180° C.
2. Dans un saladier, mélanger le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
3. Ajouter les 2 jaunes d’œufs et le jus de citron ; mélanger.
4. Ajouter la farine et la levure, mélanger pour obtenir une pâte lisse.
5. Monter les blancs en neige et incorporer les à la pâte.
6. Verser dans un moule
7. Éplucher et couper les pommes en dès ; enfoncer les dans la pâte.
8. Saupoudrer le gâteau de sucre.
9. Enfourner pendant 40 minutes. Laisser refroidir avant de déguster
Tour en cuisine 397 - Muffins salés aux tomates séchées et mozzarella
Nouvelle participation à Un tour en cuisine. En fait j'adore le principe ! En espérant bien sur que les participants qui doivent piocher une recette chez moi, trouvent leur bonheur...
Pour ce tour, j'ai du choisir une recette chez Claire et son son blog http://tout-est-fait-maison.blogspot.fr/
Et c'est Virginie du blog http://virginiemoreau.canalblog.com qui devait choisir une recette chez moi.
Pour ce tour en cuisine, j'ai choisi la recette de muffins salés aux tomates séchées et mozzarella.
1. Dans un saladier, mélanger la farine, la maïzena, la levure et mélanger
2. Ajouter le lait et l’œuf puis mélanger de nouveau
3. Égoutter la mozzarella et la découper en petits morceaux puis l'ajouter dans le saladier ainsi que les tomates séchées
4. Verser dans les moules et enfourner à 220° pendant 15 min
J'ai adoré la mozzarella coulante et le bon gout de tomates séchées...
Pour ce tour, j'ai du choisir une recette chez Claire et son son blog http://tout-est-fait-maison.blogspot.fr/
Et c'est Virginie du blog http://virginiemoreau.canalblog.com qui devait choisir une recette chez moi.
 | Ingrédients (pour environ 5 muffins): - 30 g de farine - 35 g de maïzena - 90 ml de lait écrémé - 1 œuf - 1/2 sachet de levure - 125 g de mozzarella - 80 g de tomates séchées mixées |
1. Dans un saladier, mélanger la farine, la maïzena, la levure et mélanger
2. Ajouter le lait et l’œuf puis mélanger de nouveau
3. Égoutter la mozzarella et la découper en petits morceaux puis l'ajouter dans le saladier ainsi que les tomates séchées
4. Verser dans les moules et enfourner à 220° pendant 15 min
J'ai adoré la mozzarella coulante et le bon gout de tomates séchées...
dimanche 1 février 2015
Tour en cuisine 164 - Gâteau magique pomme vanille
En surfant sur le net à la recherche de recettes sympa je suis tombée sur le site Un tour en cuisine.
Le principe est simple. Il suffit de s'inscrire à un tour et attendre qu'il y ait 20 participants. Une fois la liste complète, un tirage au sort est fait ; chaque personne se voit attitrée un blog dans lequel elle doit aller piocher une recette, la faire et la publier à une date donnée.
Après quelques hésitations dû au fait que mon blog n'est pas uniquement consacré à la cuisine, je me suis tout de même lancée... Après quelques jours d'attentes et d'excitations, le tirage au sort a décidé que je devais piocher une recette sur le blog de Joana (latabledessaveurs.over-blog.com). et c'est Alaro (alaro.over-blog.com) qui a dû choisir une recette chez moi.
Après avoir parcouru le blog de Joana et trouvé beaucoup de recettes intéressantes, j'ai finalement choisi de réaliser le Gâteau magique pomme vanille.
Je vous recopie la recette telle que décrite sur son blog car je n'ai rien changé.
Préchauffer le four à 150°.
Faire fondre le beurre et le laisser tiédir.
Faire bouillir le lait (avec la crème si crème il y a) et la gousse de vanille grattée. Couper le feu et laisser infuser le tout, laisser tiédir 15 -20 minutes.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Dans un saladier, verser les jaunes d'oeuf, ajouter le sucre, la cuillère à soupe d'eau et battre au fouet électrique. Le mélange doit blanchir et doubler de volume.
Verser ensuite dans le saladier le beurre fondu tiède et continuer à battre au fouet. Ajouter la farine tamisée, la pincée de sel, tout en fouettant le mélange.
Ajouter dans la pâte le lait tiède (duquel on aura retiré la gousse de vanille) petit à petit (fouetter au fur et à mesure de l'ajout)
Monter les blancs en neige avec quelques gouttes de jus de citron (le fouet doit être propre et sec)
Incorporer délicatement en plusieurs fois les blancs en neige dans la pâte précédente. C'est assez délicat car la pâte est très liquide (à l'aide d'une maryse, soulever la pâte en ajoutant les blancs)
Découper des tranches très fines de pommes épluchées et épépinées. Les répartir au fond d'un moule en silicone. Verser la pâte dessus et enfourner à 150° pour 50 minutes environ (55 pour moi)
Laisser refroidir, démouler délicatement puis saupoudrer de sucre glace le dessus du gâteau. On peut le présenter flan en dessous ou biscuit en dessous au choix !
Le gâteau a remporté un franc succès.
Le principe est simple. Il suffit de s'inscrire à un tour et attendre qu'il y ait 20 participants. Une fois la liste complète, un tirage au sort est fait ; chaque personne se voit attitrée un blog dans lequel elle doit aller piocher une recette, la faire et la publier à une date donnée.
Après quelques hésitations dû au fait que mon blog n'est pas uniquement consacré à la cuisine, je me suis tout de même lancée... Après quelques jours d'attentes et d'excitations, le tirage au sort a décidé que je devais piocher une recette sur le blog de Joana (latabledessaveurs.over-blog.com). et c'est Alaro (alaro.over-blog.com) qui a dû choisir une recette chez moi.
Après avoir parcouru le blog de Joana et trouvé beaucoup de recettes intéressantes, j'ai finalement choisi de réaliser le Gâteau magique pomme vanille.
Je vous recopie la recette telle que décrite sur son blog car je n'ai rien changé.
 | Ingrédients : - 4 oeufs à température ambiante - 150 g de sucre - 1 cuillère à soupe d'eau - 125 g de beurre - 115 g de farine - 500 ml de lait entier (ou 150 ml de crème liquide à 33% de m.g et 350 ml de lait demi écrémé pour moi) - 1 gousse de vanille - quelques gouttes de jus de citron - 1 pincée de sel - 2-3 pommes - sucre glace pour la déco |
Faire fondre le beurre et le laisser tiédir.
Faire bouillir le lait (avec la crème si crème il y a) et la gousse de vanille grattée. Couper le feu et laisser infuser le tout, laisser tiédir 15 -20 minutes.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Dans un saladier, verser les jaunes d'oeuf, ajouter le sucre, la cuillère à soupe d'eau et battre au fouet électrique. Le mélange doit blanchir et doubler de volume.
Verser ensuite dans le saladier le beurre fondu tiède et continuer à battre au fouet. Ajouter la farine tamisée, la pincée de sel, tout en fouettant le mélange.
Ajouter dans la pâte le lait tiède (duquel on aura retiré la gousse de vanille) petit à petit (fouetter au fur et à mesure de l'ajout)
Monter les blancs en neige avec quelques gouttes de jus de citron (le fouet doit être propre et sec)
Incorporer délicatement en plusieurs fois les blancs en neige dans la pâte précédente. C'est assez délicat car la pâte est très liquide (à l'aide d'une maryse, soulever la pâte en ajoutant les blancs)
Découper des tranches très fines de pommes épluchées et épépinées. Les répartir au fond d'un moule en silicone. Verser la pâte dessus et enfourner à 150° pour 50 minutes environ (55 pour moi)
Laisser refroidir, démouler délicatement puis saupoudrer de sucre glace le dessus du gâteau. On peut le présenter flan en dessous ou biscuit en dessous au choix !
Le gâteau a remporté un franc succès.
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