Oeuf cocotte aux tomates cerise et fromage de chèvre

Ce soir j'avais envie d’œufs cocotte. Après un rapide coup d’œil dans le frigo, j'ai décidé de les faire au Rocamadour et aux tomates cerise.

La récolte du jour

Ce soir je suis allée au jardin pour récolter quelques pomme de terre pour faire de bonnes pomme de terres rôties. Et me voila rentrer avec une bien plus belle récolte que prévu :)

Que de jolies couleurs pour faire le plein de bonne vitamines :)
J'ai même un poivron rouge, si, si, je vous assure qu'il vient du jardin...
Et bientôt les aubergines si le temps le permet...

Pâtes aux tomates confites

Ce soir j'ai ouvert le frigo et il se trouvait bien vide... Pourtant il a fallu composé avec!

Ingrédients: - Pâtes au basilic - Tomates confites avec son huile - Tomates cerises - Crottin de chèvre 1) Cuire les pâtes 2) Faire revenir les tomates confites et tomates cerise dans l'huile 3) Mettre les pâtes cuites dans la poêle et mélanger 4) Servir en roulant les tagliatelles et émietter le crottin de chèvre

 

Salade du 'pêcheur'

Ce soir il fait chaud, et j'ai des produits de la mer au frigo, ce sera donc une salade composée de la mer

Ingrédients: - salade verte (celle ci vient du jardin) - tomates cerise - miettes de crabe - tarama - pain de mie - truite fumée - beurre - ciboulette - échalote - vinaigrette maison 1) Nettoyer la salade et la mélanger avec la vinaigrette et l'échalote ciselée 2) Tartiner le pain de mie avec le tarama 3) Présenter l'assiette

Recette de ma vinaigrette maison:
- 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de Melfor
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- quelques goûtes d'arôme maggi (j'en mets dans toutes mes vinaigrettes, et cela rencontre toujours un franc succès)
- une pointe de moutarde
- sel, poivre