Crêpes

Chandeleur oblige, ce soir c'est crêpe au menu. pour me faciliter les choses je fait une pâte à crêpe unique aussi bien pour les sucrée et les salée.

Ingrédients: - 250 g de farine - 4 œufs - 1/2 l de lait froid - 1 pincée de sel - 50 g de beurre pour une pâte à crêpe sucrée, ajouter 1/2 sachet de sucre vanillé et un peu de rhum...

1. Mélanger tous les ingrédients sauf le beurre dans un saladier avec un fouet (ou au robot). La texture doit napper le doigt. Si la pâte est trop épaisse, rajouter un peu de lait
2. Ajouter le beurre fondu
3. Laisser reposer quelques heures
4. Faire cuire les crêpes sans oublier de les faire sauter !

Bonne chandeleur